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        客房管理檢測試卷 下載本文

        客房管理檢測試卷

        第一章 客房部概述

        一、填空

        1. 酒店客房一般有三種類型:單人房、雙人房、和( )。 2. Triple room 表示的意思是:( ) 3. Multi-function room表示的意思是:( ) 4. Single room, single bed表示的意思是:( ) 5. Single room, double bed表示的意思是:( ) 6. Single room, sofa bed表示的意思是:( ) 7. Double room, double bed表示的意思是:( ) 8. Double room, twin beds表示的意思是:( ) 9. Standard room表示的意思是:( ) 10. Deluxe suite表示的意思是:( ) 11. Duplex表示的意思是:( ) 12. Presidential suite表示的意思是:( ) 13. Inside room表示的意思是:( ) 14. Outside room表示的意思是:( ) 15. Single without bath表示的意思是:( ) 16. Single room with shower表示的意思是:( ) 17. Single room with bath表示的意思是:( ) 18. Double room without bath表示的意思是:( ) 19. Double room with shower表示的意思是:( ) 20. Double room with bath表示的意思是:( )

        21. 酒店客房通常由以下功能區域組成:睡眠空間、盥洗空間、起居空間、書寫空間和

        ( )空間。

        22. 近年來,有些國家已推薦客房照度為( )勒克司,以免客房內過度的

        光刺激客人神經,影響客人休息。

        23. 衛生間已發展成為客人化妝的主要場所,所以衛生間的照度越來越高,為了便于客人化

        妝,國際照明學會的標準是( )勒克司。

        24. 一般而言,客房的面積越大,舒適度就越高。對于一個雙床間而言,國際上流行的開間

        為( )米,進深為7.6-10米。 25. 酒店客房凈高通常應為( )米左右。

        26. 剖面中,凈高2.5米與開間3.6-4.2米所形成的比例為( ),是接近黃金分

        割的矩形剖面比例,利于形成親切、舒適的客房空間氛圍。 27. 窗離地不要太高,通常不應高于( )米。

        28. 酒店客房的窗戶的高寬比以( )為好,這樣能使客人產生人們所喜

        愛的“寬銀幕畫面”的效果。

        29. 按照我國飯店的星級評定標準,衛生間的面積通常應在( )平方米。

        30. 隨著老齡化時代的到來,旅游者的年齡也趨向老化,為了滿足老年人的需要,一些酒店

        開始采用( )MM的低矮浴缸。

        二、判斷題(如判斷正確,請打“√”;如判斷錯誤,請打“X”) 1. 客房部不是酒店為客人提供服務的主要部門。

        2. 客房服務質量的高低如設施是否完善、房間是否清潔、服務是否熱情、周到、快捷在很大程度上反映了整個酒店的服務質量。 3. 客房部不是酒店取得收入的主要部門。

        4. 客房是客人休息的地方,也是客人在酒店停留時間最長的場所,因此,必須經常保持干凈整潔的狀態。

        5. 總統套房通常由5個以上的房間組成,總統和夫人臥室分開,衛生間分用。 6. 向內房一般位于陰面,光線不好,視野不開闊。

        7. 向外房一般位于陽面,采光良好,視野開闊,是一種較為理想的客房。

        8. 酒店客房通常由以下功能區域組成:睡眠空間、盥洗空間、起居空間、書寫空間和儲存

        空間。

        9. “安全、衛生、溫馨、方便”是女性客人入住酒店時最為關心的問題,因此,女性客房

        必須體現以上這些特點。

        10. 公寓式客房可將睡覺、做飯、就餐、洗澡、工作集中于一室,非常實惠。 11. 我國成都的京川賓館,是一家四星級以紅樓夢為主題的酒店。

        12. 衛生間已發展成為客人化妝的主要場所,所以衛生間的照度越來越高,為了便于客人化

        妝,國際照明學會的標準是70勒克司。

        13. 一般而言,客房的面積越大,舒適度就越高。對于一個雙床間而言,國際上流行的開間

        為3.6-4.2米,進深為7.6-10米。 14. 酒店客房凈高通常應為3.5米左右。

        15. 剖面中,凈高2.5米與開間3.6-4.2米所形成的比例為1.2:1.3,是接近黃金分割的矩形

        剖面比例,利于形成親切、舒適的客房空間氛圍。 16. 窗離地不要太高,通常不應高于1米。

        17. 酒店客房的窗戶的高寬比以1:2為好,這樣能使客人產生人們所喜愛的“寬銀幕畫面”

        的效果。

        18. 按照我國飯店的星級評定標準,衛生間的面積通常應在3-5平方米。

        19. 隨著老齡化時代的到來,旅游者的年齡也趨向老化,為了滿足老年人的需要,一些酒店

        開始采用300-400MM的低矮浴缸。

        20. 主題客房的類型很多,如新婚客房、民俗客房、海底世界客房、太空世界房等。

        21. 飯店可根據不同歷史時代的人文現象進行主題的選擇和設計,這種人文現象既可是現代

        的,也可以是歷史的,如史前客房、未來主流客房。

        三、單選題

        1. 酒店的娛樂設施通常包括:游泳池、健身房、保齡球、桑拿和 A 中餐廳 B 西餐廳 C 郵電 D舞廳

        2. Single room, double bed表示的意思是:

        A 雙人房,大床 B 單人房,單人床 C 單人房,沙發床 D 單人房 大床 3. 總統套房通常由( )個以上房間組成。

        A 4 B 3 C 5 D 2 4. Duplex表示的意思是

        A 超豪華套房 B 豪華套房 C 復式套房 D 套房

        5. 位于阿聯酋笛拜的 Burj Al-Arab酒店,被譽為世界上唯一一家( )酒店。 A 七星級 B 六星級 C 八星級 D 九星級

        6. 酒店客房通常分為5個功能區域:睡眠空間、盥洗空間、起居空間、( )和儲

        存空間。

        A 就餐空間 B 書寫空間 C 工作空間 D 廚房空間 7. 為了便于客人化妝,國際照明學會的標準是70勒克司,但實際使用均大于( )勒克司。

        A 80 B 100 C 90 D 75

        8. 進入21世紀,客房設計與裝修將更加體現( )的理念。 A 以人為本 B 和諧 C 安寧 D 回歸大自然

        9. ( )是女性客人入住酒店最為關心的問題。 A 和諧、衛生、安全、方便 B 安全、寧靜、干凈、整潔 C 安全、衛生、溫馨、方便 D 衛生、方便、安全、和諧

        10. 最早推出主題客房這一新概念的是( )勃魯斯接待業物業公司和硬石咖啡

        國際連鎖集團。

        A 瑞士 B 法國 C美國 D 英國

        四、名詞解釋 1. 酒店 2. 普通套房 3. 復式套房 4. 多功能房間 5. 總統套房 6. 向內房 7. 向外房 8. 照度 9. 健康客房

        10. 公寓式酒店客房

        五、簡答題

        1. 簡述客房部的地位和作用。

        2. 客房設計與裝修的一般原則是什么?

        3. 客房設計與裝修的安全性原則一般表現在哪些方面? 4. 客房噪音的主要來源有哪些?

        5. 客房室內照明設計的基本原則是什么? 6. 客房的窗戶設計時應考慮哪些內容? 7. 簡述客房衛生間的發展趨勢。

        8. 客房衛生間的設施現代化都體現在哪些方面?

        9. 特色客房包括哪些類型?

        10. 什么是健康客房?有哪些特點?

        六、論述題

        1. 談談客房部的主要任務。

        2. 論客房衛生間設計與裝修的原則。

        3. 論述21世紀客房設計與裝修的發展趨勢。 4. 論智能技術在酒店客房設計與裝修中的應用

        5. 女性客房有哪些特點?在裝修和裝飾女性客房時,應考慮哪些做法?

        七、案例分析

        某賓館一位姓王的常住客人,最近突然從本賓館遷到對面的一家飯店住宿。客房部經理得知后,親自去拜訪客人,問其原委。這位客人說:“客房服務員是‘鸚鵡’,每次見到我只會‘鸚鵡學舌’地說‘您好,先生’,而對面飯店服務員是‘百靈鳥’,我每次碰到服務員時,總能聽到曲目不同的悅耳歌聲,這使我心情舒暢。” (選自《前廳客房服務與管理》第二版 孟慶杰 唐飛 編著 東北財經大學出版社, 2002.3 )

        問題:

        1. 為什么客房部員工見到王先生說“您好,先生”卻令王先生搬出了這家酒店? 2. 為什么王先生說對面飯店服務員是“百靈鳥”?





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